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米線機開機之前要整機進行檢查，看改變是不是活絡，缸筒和推進器是不是拾掇潔凈。別的有必要把篩網(wǎng)板放在滾水中直至安上運用間斷。從開機下料到老到制品的一段時刻為米線機的預熱時刻，這時刻尤為重要。在預熱時刻里，不要設備篩網(wǎng)板，可用一塊布塞在前面彎頭處，用手用力往回推住布塊，讓里邊的布料靠磨擦生熱來抵達一定的溫度，在面塊從前面彎頭出的過程中，要不斷的用力往回推面塊，檢查出的面塊生熟度狀況。假定熟度抵達(約15—20分鐘擺布)，即可停機把篩岡板從熱水中撈山，設備上，再開機下料，這樣就能制出老到好的米線。

　　假定米線機在運用過程中，呈現(xiàn)異常現(xiàn)象，有必要當即間斷運用，經(jīng)檢查排除故障，方可持續(xù)運用。待米線出正常后，一邊即用電風扇對著米線用風吹著，以便散熱快，不粘結。當米線機運用完畢后應將溫控開關旋至0℃，封閉電源總開關。