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靠實(shí)力憑本事說話的米線機(jī)

        米線（米粉）是一古老食物，是地道的國產(chǎn)精品，起源于中國，差不多已璽有2000多年的歷史了，后來流傳到國外，在東南亞、新馬泰等地出現(xiàn)并推廣起來。最早的米線（米粉）傳說來源于桂林。據(jù)說在公元前214年，泰始皇為了統(tǒng)一中國，派大將軍屠睢率50萬大軍征戰(zhàn)南越(古代把現(xiàn)在的廣東、廣西、湖南和江西省南部一帶稱為南越)，由于軍中多為北方人，吃不慣米飯，導(dǎo)致士兵食量大減。于是軍中的伙夫只好南糧北做，把大米磨成粉后再搟成面條或面條狀。后來，用石頭做成一個石窩，石窩底部鉆上一些小孔，再將濕米粉放入石寓中，然后，上面用一個木塞加上杠子用力往下壓。這樣，細(xì)細(xì)的米粉條就從石窩底部的小孔量流出來了。另外，在石窩下面放一口大鍋，里面燒開一鍋開水，讓米粉條落入開水中，稍煮一下就熟了，這就是最早的米線（米粉）。
       米線（米粉）也叫米粉。米線（米粉）的生產(chǎn)主要有粉碎、糊化、榨絲、老化四個步驟。我們現(xiàn)在吃的米線（米粉）是用機(jī) 器通過粉碎、糊化、榨絲、老化等過程來完成米線（米粉）的生產(chǎn)過程的。這樣生產(chǎn)的優(yōu) 點(diǎn)是生產(chǎn)迅速，產(chǎn)量大，缺點(diǎn)是對技術(shù)要求的細(xì)節(jié)比較高，經(jīng)驗(yàn)不充足，質(zhì)量不易控制。簡單來說，米線（米粉）就是把大米飯揉成飯團(tuán)后壓成一根根條狀物以后再吃。
      米線機(jī)生產(chǎn)米線的特點(diǎn)
一是無添加。米線（米粉）在整個加工過程中所使用的原料，只有大米和水，不使用任何防腐劑添加劑，確保對人體無害。
二是有勁道。我們生產(chǎn)出的米線（米粉）彈性和韌性要優(yōu)于市場上其它廠家銷售的米線（米粉），久泡不斷，入口彈牙。
三是新鮮。由于我們生產(chǎn)的米線（米粉）之中不添加任何防腐劑，所以保存期短。冬季在自然狀態(tài)下可以保存三天左右，而在夏天，只能保存一天到一天半。在冰柜中的低溫環(huán)境下，可以保存三到五天。
四是保存久。由新型全自動米線（米粉）生產(chǎn)機(jī)組生產(chǎn)出來的米線（米粉）可通過曬干，烘干等方法，不添加任何防腐劑，把米線（米粉）做成方形，直條狀，圓形，排粉，可保存9個月以上。