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     米線為一古老食物，是選用質(zhì)優(yōu)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線狀食品，是云南百姓喜愛的食品之一。米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，豐儉由人。一說起米線，自然就想到了中國千年的飲食文化。目前市場上的米線大都有米線機(jī)進(jìn)行加工，它是中國人千年米制品歷史的延續(xù)。

     米線機(jī)徹底改變了作坊式生產(chǎn)米線的傳統(tǒng)模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國米線生產(chǎn)歷史上取得跨越性的技術(shù)革新。該機(jī)生產(chǎn)的米線，屬純天然食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致、久泡不散、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。不僅可內(nèi)銷，更可大量出口。

     米線機(jī)加工特色：糕團(tuán)品種和口味變化非常多，如外形變化、玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕等�？诟蟹浅：茫�無任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團(tuán)狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺(tái)機(jī)器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，米線機(jī)可隨時(shí)隨地更換新品種。

     米線機(jī)的誕生米線使這一傳統(tǒng)美食形成了機(jī)械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能，所產(chǎn)米線細(xì)膩均勻、柔筋爽滑、久煮不渾湯，在全國各地得到用戶一致好評(píng)。