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       在眾多以大米為原料的加工食品中，米線、米粉首當(dāng)其沖。使用米線機(jī)加工米線或米粉，要想生產(chǎn)出優(yōu)良、品質(zhì)好的產(chǎn)品，離不開(kāi)加工過(guò)程中對(duì)一些小細(xì)節(jié)的處理。
 

1、下料時(shí)應(yīng)根據(jù)出米線情況來(lái)決定進(jìn)料的快慢，如果米線過(guò)熟而且發(fā)泡膨化，就說(shuō)明缸筒溫度過(guò)高，應(yīng)加快進(jìn)料速度，來(lái)降低溫度，反之，應(yīng)放慢進(jìn)料速度．

2、米線在出正常后均勻地進(jìn)料，不能忽多忽少，忽快忽慢，應(yīng)連續(xù)均勻地送進(jìn)。

3、在預(yù)熱時(shí)間出的米線， 可以與生料拌合重新下入機(jī)內(nèi)進(jìn)行復(fù)壓。

4、來(lái)線壓出后，長(zhǎng)度掌握在1米左右，用竹桿擔(dān)起中間，用剪刀在離出口處剪斷， 然后放在通風(fēng)背陰之處晾到半干(大約6小時(shí)左右)．不宜在太陽(yáng)下曬，否則易斷易碎．

5、對(duì)于加工出的鮮米線不要用手去拉扯，以免粘結(jié)過(guò)緊。

       我們鴻睿牌米線機(jī)是專業(yè)加工米線的設(shè)備，它同時(shí)也是一種多功能食品機(jī)械。以大米、玉米、小米、等糧食為原料，原料不需粉碎，一步成型，通過(guò)摩擦發(fā)熱裝置自動(dòng)升溫直接加熱。只需直接投入大米，10秒鐘即可生產(chǎn)出米線。操作簡(jiǎn)單、方便，比傳統(tǒng)米線機(jī)節(jié)能60％以上，效率提高40％。質(zhì)量可靠、品質(zhì)優(yōu)良，所產(chǎn)米線，清涼剔透、久煮不斷、久泡不散、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。是家庭，學(xué)校，公司食堂，個(gè)體小吃攤，對(duì)外批發(fā)制作風(fēng)味小吃的理想機(jī)械！