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        鴻睿米粉機(jī)的小編可以很負(fù)責(zé)的告訴大家，北面南粉確確實(shí)實(shí)沒錯(cuò)，大家都知道江西素有“米粉之鄉(xiāng)”的美稱，他們幾乎一天的生活都是從米粉開始的。中國有三大米粉：湖南米粉、廣西米粉和江西米粉。江西的米粉既好吃、品類又豐富通常情況下，江西人嗦的米粉是線狀米粉，原料為大米，經(jīng)過除雜、浸泡、研磨、攪拌、蒸煮、壓條等一系列工序，最后制成絲狀或者條狀的大米制品。
      在南昌，早餐就是拌粉配瓦罐湯，上饒經(jīng)典的鉛山燙粉和炒粉，都牽動(dòng)這、著異鄉(xiāng)人的心，但是說到米粉，江西米粉機(jī)的小編還是知道種類蠻多的，要是細(xì)說，根據(jù)加工程序和地域的不同，線狀米粉還包括河粉和米線。河粉是將大米洗凈、磨粉、調(diào)成糊狀，冷卻后再將其切割成條狀。米線則是大米經(jīng)過發(fā)酵、磨漿、澄濾、蒸煮、擠壓、煮制等工序做成線狀，除此之外，還有類似芝麻糊稠狀的粉狀米粉，在此就不贅述了。
       江西米粉機(jī)的小編知道中國有三大米粉，分別在桂林、湖南和江西，但是如果米粉界要按資排輩，店面開遍大江南北的桂林米粉應(yīng)當(dāng)算米粉界當(dāng)之無愧的前輩，對(duì)此湖南米粉、江西米粉一直耿耿于懷。一碗完美米粉的四要素說一千道一萬，一碗完美的粉離不開四個(gè)要素：粉、湯、碼、調(diào)料。湯底絕對(duì)是一碗粉的靈魂，在四川南充，人們甚至習(xí)慣把吃粉叫做「喝碗粉」，足以見得一碗粉湯的重要性！
       全國各地米粉的吃法各有不一，米粉在不同地方的人們手中都能做出不同的美食。