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鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司
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 米線機(jī)開創(chuàng)了自熟米線的市場,質(zhì)量可靠。
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這是一臺(tái)具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī),它的意義在于——工作十秒已超越了中國人千年米制品歷史,它的價(jià)值在于——將開創(chuàng)全新的糕米線機(jī),機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬。

 

隨著天氣的日漸寒冷,現(xiàn)在吃米線的人也越來越多。對于上班的人來說,來一碗熱騰騰的米線,當(dāng)中有菜、有肉、有主食,還有湯,又美味,又方便,F(xiàn)在我司生產(chǎn)的米線機(jī)是一次擠壓但是,米線相對于饅頭、面條來說,難消化一些,因此,對于腸胃功能不太好的人群,不宜多吃米線。現(xiàn)在市面上的各種米線,大多是用云南米線機(jī)制作的,通過添加不同口味的輔料進(jìn)行調(diào)制而成的。

 

自熟米線機(jī)制作米線,是選用優(yōu)大米經(jīng)過以刺激呀等工序而成的線狀。米線細(xì)長,潔白,柔韌,吃法多樣。云南米線可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱“酸漿米線”,工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長。

 

米線機(jī)特點(diǎn):米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。米線機(jī)另一類是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為“干漿米線”。各種米線的主要原料就是白色的“米線”,也叫米粉,按照工藝不同可以分為切粉和榨粉兩種。米線機(jī)制作米線的原料一般要求選擇支鏈淀粉含量在80%~85%的非糯性大米,因?yàn)槊拙中支鏈淀粉含量較高,所以吃前在碗里稍微多泡一小會(huì)兒,可以提高米線的復(fù)水程度(即讓米線更柔軟),吃起來就不會(huì)覺得太過于筋道,也利于消化。

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