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       有很多用戶都有這樣的疑問，米線機生產(chǎn)的米線為什么要經(jīng)過老化呢？做為資深的米線機生產(chǎn)廠家鴻睿機械認為想要米線質量好，老化是肯定的

      首先我們講一下什么是老化。簡單來說老化就是米線出機后用短竹竿掛起來，放在一個密封空間中，靜止一段時間，一般八個小時即可，而根據(jù)季節(jié)溫度不同酌情增減！經(jīng)過老化的米線便面光滑細膩，下鍋耐煮不混湯
      其次，生產(chǎn)的米線不經(jīng)過老化會出現(xiàn)什么情況？不經(jīng)過老化的米線會出現(xiàn)外干內濕，也就是濕心，或表面會出現(xiàn)裂紋，甚至斷條，下鍋后不耐煮，一煮就斷，糊湯等問題。所以說老化是比不可少的一道工序。
      然后給大家提供一些好的老化方案：不差錢的就不說了買臺老化機就可以了！不花錢的辦法也是有很多的：比如產(chǎn)量較大的可以專門弄一件小房間，里邊裝上一排排的不銹鋼鋼管，把掛在短竹竿上的米線一桿桿掛好，然后關上門窗，經(jīng)過一晚二天就算完成老化了，產(chǎn)量小的更簡單，找個塑料布把掛好的米線圍起來，圍嚴實經(jīng)過八個小時就好了。辦法有很多，宗旨就是不要透風。

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